Une pâte brisée salée aromatisée à la Crème tropeana et
de délicieux cubes de panna cotta salée, une idée originale et savoureuse pour
cette recette.
Créez un apéritif différent de l'ordinaire et plein de
saveur calabraise!
Ingrédients pour la panna cotta salée
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200 ml de crème fraîche
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2 cuillères à soupe de parmesan
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre
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7 g d'isinglass
Ingrédients pour la pâte brisée salée
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200 g de farine 00
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20 g de parmesan
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100 g de beurre
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1 œuf
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Pincée de sel et de bicarbonate de soude
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Pour assaisonner la Crème tropeana