Vous cherchez une entrée à servir à vos invités? Les
pâtes au four sont le plat idéal qui rassemble toujours tout le monde!
Dans cette version, nous avons choisi les Paccheri
comme format de pâtes artisanales, accompagnées d'une savoureuse sauce à la
tomate et à l'aubergine, avec un cœur de mozzarella filandreux.
Marquez dès maintenant les ingrédients et
commencez à cuisiner!
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1 bouteille de Pomodorossa
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300 gr de Paccheri
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1 aubergine
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1 mozzarella
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4 cuillères à soupe de parmesan râpé
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Origan à volonté
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Huile d'olive extra vierge
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Une gousse d'ail
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Basilic frais
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Sel à volonté
Couper une aubergine en morceaux et la faire sauter
dans une poêle avec un peu d'huile, du sel et du poivre. À part, préparer une
sauce tomate simple avec de l'huile, de l'ail, du sel et assaisonner avec
beaucoup d'origan.
Cuire les paccheri, les égoutter al dente et les
mélanger dans une poêle avec un peu de sauce. Saupoudrer le fond du plat de
cuisson de sauce et y déposer une première couche de paccheri. Ajouter les
cubes de mozzarella pour créer un cœur filandreux, ajouter quelques aubergines
et deux cuillères à soupe de parmesan râpé.
Compléter en ajoutant le reste des paccheri et
terminer par le reste des aubergines et deux autres cuillères à soupe de
parmesan.
Ajouter un filet d'huile et mettre au four à 200
degrés jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
Dégustez!