Gartengetreidemischung mit Friarielli-Creme und
getrockneten Tomaten
Wenn es draußen
kalt ist, ist es schön, sich mit einer guten Mahlzeit zu verwöhnen.
Wenn es auf Getreide- und Gemüsebasis zubereitet ist,
umso besser, denn so werden wir mit allen Nährstoffen versorgt!
Ein Gericht, das für jeden geeignet ist, ob Vegetarier
oder nicht.
ZUTATEN
- Getreidemischung nach Belieben (Dinkel, Gerste,
Reis)
- Friarielli, frisch oder gefroren
- Getrocknete Tomaten aus Valle del Crati in Öl
- Öl zum Abschmecken
- 1 Knoblauchzehe
ZUBEREITUNG
In einer Pfanne ein wenig Öl geben, eine Knoblauchzehe
anbraten und die Friarielli hinzufügen.
Ein Glas heißes Wasser hinzufügen und kochen lassen.
Nach dem Kochen alles pürieren (ein paar Blätter zur Dekoration zurücklassen).
Getrennt davon die Getreidemischung kochen, abgießen
und zur Creme geben.
Ein paar Minuten auf kleiner Flamme erhitzen, dabei
etwas heißes Wasser hinzufügen, damit die Creme cremig wird.
Dann auf kleiner Flamme mit einem Esslöffel Öl
anbraten.
Zum Schluss einige gehackte sonnengetrocknete Tomaten
hinzufügen, um dem Gericht einen Hauch von Süße und Geschmack zu verleihen.