Vous connaissez ces journées froides et maussades où sortir le pied des couvertures semble être une corvée ? Avec cette recette, vous trouverez une bonne raison de sortir du lit et de prendre un petit-déjeuner.
Un porridge chaud et crémeux, plein d'énergie et vraiment réconfortant que vous pourrez déguster lové dans un fauteuil, enveloppé dans un plaid moelleux, pour un petit déjeuner lent et relaxant.
Ingrédients pour 1 tasse
- 50 g de riz
- 200 ml de lait ou de boisson végétale
- 1 pincée de cannelle
- Mélasse de figue au goût
- amandes
- graines de chia
Méthode
Faire cuire le riz avec le lait et une pincée de cannelle. Laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtention d'une texture lisse et veloutée. Une fois prêt, ajouter une cuillère à café de mélasse de figue pour une douceur naturelle irrésistible, et garnir d'amandes croquantes et de graines de chia.
Pour une touche supplémentaire, ajoutez des fruits frais tels que des figues ou des baies.
Faits amusants sur le porridge
Le porridge est un plat typiquement anglo-saxon, un aliment réconfortant qui est devenu célèbre pour ses propriétés énergisantes et recherché par ceux qui préfèrent une cuisine saine.
Il s'agit d'un plat nutritif et copieux composé de céréales cuites lentement dans du lait (ou de l'eau) jusqu'à obtention d'une consistance épaisse et crémeuse. L'avoine est la céréale la plus couramment utilisée, mais vous pouvez choisir votre céréale préférée, du quinoa au riz, en fonction de vos besoins alimentaires.
En fait, il semble que l'ancêtre du porridge était déjà présent en Égypte et à l'époque des Grecs et des Romains, qui consommaient des plats à base de céréales à la texture crémeuse.
En Écosse, le 10 octobre de chaque année, se tient le championnat du monde de porridge, au cours duquel les concurrents s'affrontent pour créer le meilleur porridge selon la recette traditionnelle.
Le porridge était le petit-déjeuner typique des soldats anglais et écossais pendant la Seconde Guerre mondiale: sucré pour les premiers, salé pour les seconds.