Oubliez les longues listes d'ingrédients et les préparations élaborées. Il suffit d'un peu d'imagination et de dextérité, comme dans cette délicieuse recette, pour créer une entrée qui met l'eau à la bouche.
Un plat crémeux et savoureux préparé avec notre Pomodorossa qui peut être dégusté en moins d'une demi-heure. Ouvrez votre garde-manger et vérifiez si vous avez tout ce qu'il faut!
Ingrédients x 2 personnes:
- 200 g de linguine
- 300 g de tomates rouges
- 100 g de ricotta fraîche
- Le zeste râpé d'un citron biologique
- Ciboulette fraîche au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre à volonté
Procédure:
1) Cuire les linguines: Porter à ébullition une casserole d'eau salée et cuire les linguines selon le temps indiqué sur l'emballage.
2) Préparer la sauce: Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive extra vierge et ajouter la purée de tomates. Faire cuire à feu moyen pendant 10 minutes, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
3. Ajouter le fromage blanc: verser le fromage blanc dans la sauce tomate, en remuant doucement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Éteindre le feu.
4. Assaisonner les pâtes: égoutter les linguine al dente et les transférer directement dans la casserole avec la sauce. Bien mélanger pour amalgamer les saveurs.
5. Servir avec style : répartir les linguines dans des assiettes, ajouter un généreux zeste de citron et compléter avec de la ciboulette fraîche hachée.