Les Caserecce sont parfaites pour ceux qui aiment les pâtes aux formes caractéristiques et pleines.
Typiques de la cuisine de casereccia, elles rappellent la pasta busiata, une pâte d'origine méditerranéenne obtenue en enroulant habilement la pâte autour du buso, la tige d'une plante.
Un format poreux et enveloppant, idéal pour contenir la sauce, que nous accompagnons dans cette recette d'une sauce au thon savoureuse et rapide.
Une entrée simple et savoureuse!
Ingrédients pour deux personnes
- 200 g de Caserecce
- Un bocal de sauce au thon prête à l'emploi
- Sel à volonté
- Huile d'olive
Préparation:
Faire chauffer la sauce prête à l'emploi dans une poêle.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée, une fois al dente, les égoutter et les verser dans la poêle avec la sauce au thon prête à l'emploi.
Saler si nécessaire et servir en terminant par un filet d'huile crue et un peu d'origan.
CONSEIL: pour ceux qui préfèrent un format plus court, les Caserecce peuvent être cassées avec les mains avant la cuisson.