Doux avec de la Mélasse et des Noix

Si vous aimez les petits déjeuners sains, avec une saveur rustique et beaucoup d'énergie, nous vous proposons cette délicieuse recette. Un beignet parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, à accompagner d'une tasse de lait ou d'un yaourt.

Son goût particulier vous surprendra! 

Ingrédients pour un moule de 22/24 cm

· 300 g de farine complète

· 80/100 g de sucre roux

· 100 g de mélasse de figues

· 40 ml de lait ou de boisson végétale

· 150 ml d'huile de graines

· 3 œufs

· 1 sachet de levure chimique

· 100 g de noix 

Préparation

Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre; à l'aide d'un fouet, commencer à fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

Ajouter le lait, l'huile et la mélasse en continuant à remuer; tamiser la levure chimique et l'ajouter à la farine, en l'incorporant par cuillerées au mélange, de manière à ne pas former de grumeaux. Ajouter maintenant la moitié des noix grossièrement hachées.

Graisser et fariner le moule, verser le mélange, décorer la surface avec les noix restantes et faire cuire au four préchauffé à 170° pendant environ 45 minutes, en testant toujours avec un cure-dent.