La couleur de l'amour ? Le rouge, bien sûr!
Voici le gâteau qui rendra votre Saint-Valentin encore plus agréable.
Doux et moelleux, il est réalisé uniquement avec des blancs d'œufs et décoré d'une généreuse dose de mélasse de figue.
Ingrédients:
- 3 blancs d'œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 50 g de crème végétale
- 1 pincée de colorant alimentaire rouge
- 3 cuillères à café de levure chimique
Décoration: mélasse de figues
Procédure:
1. Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre en trois fois.
2. Ajouter la farine et la levure tamisée, en plusieurs fois, à l'aide d'une spatule en effectuant des mouvements du haut vers le bas.
3. Fouetter la crème et le colorant et les ajouter au reste de la préparation.
4. Cuire à 170° dans un four ventilé pendant 25/30 minutes.
5. Sortir du four et décorer avec la mèlasse de figues.