Die Farbe der Liebe? Aber natürlich rot!
Hier ist der Kuchen, der Ihren Valentinstag noch schöner machen wird.
Er ist weich und fluffig, wird nur mit Eischnee zubereitet und mit einer großzügigen Dosis Feigenmelasse verziert.
Zutaten:
- 3 Eiweiß
- 100 g Mehl
- 150 g Mehl
- 50 g pflanzliche Sahne
- 1 Prise rote Lebensmittelfarbe
-3 Teelöffel Backpulver
Dekoration: Feigenmelasse
Zubereitung:
1. Das Eiweiß in drei Schritten mit dem Zucker steif schlagen.
2. Das Mehl und das gesiebte Backpulver in mehreren Schritten mit einem Spatel von oben nach unten unterheben.
3. Die Sahne und den Farbstoff aufschlagen und unter die restliche Masse heben.
4. Bei 170° im belüfteten Ofen 25/30 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen und mit Feigenmelasse dekorieren.