L'apéritif n'est pas une mode passagère, mais l'expression de notre désir de convivialité et de légèreté.
Autour d'une table, on partage des moments, des rires, des joies et des pensées, le tout entouré de délices à déguster et à boire.
Mais aujourd'hui, l'apéritif n'est plus seulement celui que l'on prend au bar. La tendance à inviter des amis à la maison pour déguster un apéritif aux saveurs locales gagne du terrain, surtout parmi la jeune génération.
Dites adieu aux habituels snacks et chips bon marché et laissez-vous inspirer par ces combinaisons : grâce à nos recettes faciles et rapides, vous pourrez préparer votre propre apéritif en moins d'une demi-heure.
1. Tomates séchées, ricotta fraîche, mélasse de figues et câpres: couper le pain en tranches, étaler de la ricotta (ou du robiola), ajouter les tomates séchées hachées, quelques câpres et un filet de mélasse pour fermer.
2. Crème de fanes de navet, saumon fumé et mélasse de figues: coupez le pain en tranches, faites-le griller quelques secondes au grille-pain, étalez la crème de fanes de navet, ajoutez les tranches de saumon fumé et terminez par la mélasse.
3. Crème d'artichauts et mélasse de figues: couper le pain en tranches, étaler la crème d'artichauts et ajouter une cuillère à café de mélasse.
Conseils
Vous pouvez choisir le pain que vous préférez: baguette, croûtons, mais aussi pain complet ou aux céréales. Si vous préférez l'effet croustillant, il est préférable de griller le pain au four ou au grille-pain pendant quelques secondes, mais sans le laisser trop durcir.
Ajoutez la mélasse juste avant de servir les bruschettas, vous pouvez les disposer à l'intérieur d'un joli plateau ou d'une planche à découper mixte, elles seront du plus bel effet!
Cet apéritif sera un parfait prélude pour stimuler la curiosité et l'appétit.
🍾 Accompagner de préférence d'un vin blanc ou rosé frais et léger.